Ezeken felül hogy tudnék a család életébe egészségesebb ételeket bevezetni?

Önmagukban én sem eszek zöldséget, illetve kevés gyümölcsöt eszek. Mégis át tudtam térni egészségesebb életmódra, fogytam tőle, és magas a vitaminszinten. Utóbbit azért nézettem, mert immunbetegség miatt kértem teljes elemzést. Az immunbetegségem nyilván nem étrend miatt van, mivel magas vitaminkészletet találtak. (Nincs magyarázat rá egyébként.)

Igazából nekem annyi az alapelvem, hogy legalább egy étkezésem tartalmazzon növényt és egyéb jó forrást. A rakott ételek már jók. :-) Utóbbi forrás lehet például tojás, azon belüli példaként tojásos nokedli. Lehet növényi forrás akár csak alma sajtos tészta vagy említett nokedli után. Lehet növényi forrás zöldséges vagy hüvelyessel főtt étel. Mindemellett rostdús étrend miatt - pont nokedli kivételével - áttértem teljes kiőrlésű kenyerekre és lisztre. De ha házilag készítek nokedlit, akkor k.b. 40% barna liszttel keverek össze egyéb lisztet. Legutóbbiakban rétesliszt volt éppen. Mostanában fogom újonnan kipróbálni a durumlisztet, ugyanis a durum jobb és összeillik a barna étrenddel.

35/F

Köretként mostanában a sült zöldségeket szeretjük, így a szokásos burgonya mellé bekerült még az édesburgonya, sárgarépa, lila hagyma, cékla, cukkini, sütőtök, pár cikk alma. Nem mindig minden, ami éppen van, vagy szezonja van. Fűszerezés sem mindig azonos, mindig 1-2 evőkanál olivaolajjal sütöm sütőben.

Felfedeztük még a hajdinát. Zaftos ételekhez szeretjük, de ezt is lehet zöldségekkel tuningolni.

Gyümölcsökből mostanában sokszor csinálok turmixot, és néha vacsorára zabpehelyből 10 perc alatt kását mézzel, gyümölcsöket darabolok rá, igaz ezt a család nem eszi, csak én.

Nekem a vegán ételek váltak be. Kinézek egy vegán receptet aztan persze teszek hozza turot, tejfolt vagy hust stb. De az alapja a zoldseg.

Ha bulgurt, rizst, hajdinát, kölest, quinoát főzöl akkor boríts bele egy fél kilós fagyasztott zöldségkeveréket. Lehet mindig másmilyet.

Pl fasírtnál vagy bognainál vagy toltott kaposztanal a daralt hushoz keverj zoldseget reszelve. Sargarepa, szarzeller nalam a befuto ezekben.

Legyen salata foetkezesre. De nem a "sok gaz". Hanem 4-5 fajta zoldseg, akar 1-2 sutve mint egy cekla vsgy egy sutotok es melle paradicsom, hagyma. Es a lenyeg hogy legyen benne valami feherje pl csirkekocka vsgy tonhal, valami finom ontet meg valami gabona. Nalam meg fetasajt is megy ra. Es igy lehet foetel.

Sajtszoszos tesztaba is lehet tenni pl karfiolt. Tejszines csirkebe zoldborsot.

Lehet koret fozelek illetve nalunk nagyon megy a sult zoldseg. Zeller cekla repa krumpli az alap de kb barmi mehet bele. Minimalis olajjal es sok fuszerrel oszeforgatni es sutoben 40 perc. Fullos koret

Ne ugy gondolkozz hogy a hus+ koret melle kellene valami zoldssg. Ugy gondolkozz hogy milyen zoldseget ennetek es amelle kellene valami feherje meg gabona