Hogyan történik a liba - és kacsatömés?

a mamám a kacsának dióbelet szokott adni, belekeverte a kukoricába, attól nagyobb és jobb lesz a máj.

[link]

Én a hagyományos régi módszert ismerem, ahogy nagymamám is töm. Fogja az állatot, felteszi egy asztalra, betekeri egy zsákba vagy rossz kabátba, bármibe, hogy ne tudjon ficánkolni. Megfogja a nyakát, a tál széléhez teszi és szétnyitja ugyanazzal a kezével a száját. A másikkal fog egy adag kukoricát (ami be van áztatva és egy kis étolaj van hozzáöntve, hogy könnyebben lecsússzon a torkán). Aztán ezt az adag kukoricát szépen lenyomja a torkán. Elengedi a fejét, hogy le tudja nyelni, ha kicsit megakad, akkor a nyakát, a csőre mögött megütögeti, és lenyeli simán. A begyén lehet érezni, mikor van megtömve.

NEM FÁJ NEKI ÉS NEM SZENVED!!! Bírom ezeket a nagy állatvédőket, hogy a liba meg kacsatöméssel vannak állandóan elfoglalva, amikor meg ténylegesen segítség és védelem kellene, akkor meg nem mernek fellépni...

én ugy tudtam a libatömés lényege az hogy a máját hizlalják nem az egész állatot. egyébként nem tudom mi olyan nagy szám a hizlalt májban ugyanolyan ize van...

mellesleg ugye a hizott libamáj az konkrétan beteg máj.

http://www.youtube.com/watch?v=JIq3gO-D6os

Utolsó vagyok, itt a videó arról, amit mondtam, ahogy én ismerem. Nagymamám is hasonlóképp töm.

A kacsa és libatömés úgy történik, ahogyan előttem leírták. Be kell áztatni szemes vagy darált tengerit, zsíros meleg vízbe, várni kell, hogy megdagadjon, és utána lehet tömni. Be kell tekerni egy zsákba, majd csőrét szétszedni, és marokba kis mennyiségű eledelt venni, majd hüvelykujjal nyomni neki lefelé. (legalábbis én hüvelykujjal szoktam)

Nem fáj a kacsának, libának. Persze kis helyen kell tartani őket, hogy ne tudják lemozogni a felszedett tömeget

dehogy fuldoklik...

egy perc az egész, tölcsér bele, gyengéden, mert ugye nem akarod saját libádat bántani

géppel tömőknél puha gumicső

a kukoricát megáztatják, zsírral elkeverik, hoyg csússzaon