Koleszterintszint és tojásfogyasztás?

Ha magas a koleszterinszinted, valóban nem ajánlott heti 1-3 tojásnál többet enni. Újabban sokan mondják (orvosok is), hogy mégsem káros és semmi összefüggés nincs a kettő között, de inkább legyél óvatos. Jobb, ha keveset viszel be. A legtöbb késztermékben (pl. bolti sütemények)tojáspor van inkább, rendes tojás helyett. Szerintem ez nem számít bele. A másik, hogy ha te magad sütsz valamit és az egész adagba teszel 2 tojást, az sem olyan tragédia, mert gyanítom nem egyedül eszel meg egy 4-5 főnek való adagot.

Arra figyelj, hogy tojásételekből ne egyél sokat. Rántotta, kemény tojás stb.

Amúgy a túlzott tojás fogyasztás akkor sem egészséges, ha nincs koleszterin problémád, pontosabban a sárgája (tele van zsírral, ráadásul telített zsírral, ami az érrendszernek sem tesz jót). Fehérjéből ehetsz többet is.

Két tudós Mo.-on pár évvel ezelőtt kísérletet végzett, mert elméletük szerint az ("ártó") koleszterin-szintet nem befolyásolja a tojásfogyasztás. A kísérletük ezt bizonyította.

Magam már glóriát kaphatnék, olyan egészségesen táplálkozom, mégsem csökken a határérték felső szintjénél alább a koleszterin-szintem.

Nyugodtan lehet enni tojást. Ez nem azt jelenti, hogy napi tucat tojásból kell rántottát csinálni. Koleszterinre szüksége van a szervezetnek és nem lehet mellőzni az étrendből (A koleszterin a sejtjeink membránjainak építőeleme, felel azok rigiditásáért. Ha koleszterinmentes az étrended, a membránok degradálódnak. Ezen kívül a koleszterin felépítője: a szteránváz több hormon szintéziséhez is szükséges. Azt hiszem, beláthatjuk, hogy sejtmembránok és hormonok nélkül nincs élet).

Összefoglalva: magas koleszterinszintűek is ehetnek tojást, de az arany középutat mindenkinek meg kell találni.