Melyek a telítetlen zsírsavak?

A többszörösen telítetlen zsírsavak létfontosságú építőkövei a sejtmembránoknak, valamint belőlük képződnek a prosztaglandinok, melyek hormonhatású molekulák. A többszörösen telítetlen zsírsavakat szervezetünk nem képes szintetizálni, ezek tehát esszenciális tápanyagok. A legtöbb növényi olaj gazdag telítetlen zsírsvakban. E zsírsavak képesek arra, hogy az LDL szintet csökkentsék. A telített és telítetlen zsírsavak hatásait összehasonlítva megállapították, hogy a telített zsírok kétszer olyan erős koleszterinszint emelő képességgel rendelkeznek, mint amilyen nagyságú koleszterinszint csökkentő képességgel rendelkezik az ugyanolyan tömegű többszörösen telítetlen zsír.

A telítetlen zsírnak két fajtája létezik, az egyszeresen és a többszörösen telítetlen zsír. Egyes többszörösen telítetlen zsírok nélkülözhetetlenek a szervezet számára. Az optimális étrendben a két zsírfajta egyensúlyban van, mivel mindkettő létfontosságú az idegrendszernek, az immun- és érrendszernek, valamint a bőrnek. Hiányuk legismertebb jele a száraz bőr.

látom az előzőek nem a kérdésre válaszoltak :D telítetlen zsírsavak: olajos magvak, leginkább a lenmagolaj! minden növényi olaj, és halolaj.