Egy sör annál jobb, minél magasabb az alkoholtartalma?

Nem, de az tény, hogy a legolcsóbb sörök 5% alattiak, mert ilyen áron csak kispórolt terméket lehet készíteni. Az árpamaláta drágább, mint a víz, és kevés malátából kevés keményítő oldódik, abból kevés cukor lesz, abból kevés alkohol.

De elég sokféleképp lehet variálni a dolgon, például az árpamalátánál olcsóbb pótanyag hozzáadásával (pl. kukoricagríz, malátázatlan árpa). A legótvarabb sörök általában az alacsony alkoholtartalmat és a pótanyagot kombinálják.

Illetve lehet azzal is ügyeskedni, hogy mennyire erjeszted szárazra a sört. Ha minden cukorból alkohol lesz, akkor vékony vagy rossz ízű lesz a sör, de legalább rá lehet írni a dobozra az x%-ot -- ez pont arra szolgál, hogy a gyanútlan vásárló a magasabb alkoholtartalomból a jó minőségre következtessen. Ilyen pl. az Argus Black, de van még pár 6-7 %-os rettenet, ami ízre olyan, mintha egy Rocky Cellarba vodkát öntöttek volna (meg esetleg egy kis festőmalátát, ha már barna).

De vannak olyan belga saisonok, amik 2-4 %-osak, és baromi drágák (általában finomak is), illetve a jobb angol bitterek között is sok a 3-4%-os.