Akik nagyon értenek az italokhoz. Milyen ital lehet ami bor, rum, meggylé, és cukor hozzáadásával készül?

Ha az alkoholtartalma nem magasabb, mint a likőrboroknál megengedett maximum (ezt most nem tudom fejből, valami 18-20%) ÉS az alkoholtartalom nagyobbik része a borból származik, akkor likőrbor.

Ha túllépi a maximumot VAGY az alkohol nagyobbik része a rumból száramzik, ÉS legalább 15%-os ÉS legalább 100 g/l cukrot tartalmaz (ez utóbbi elég valószínű), akkor likőr.

Az nem gond, hogy a likőrbor egyik alkategóriájának sem felel meg, minden főkategóriában vannak egyedi termékek is. Pl. hivatalosan a Metaxa sem felel meg semmilyen szeszesital-kategóriának, ezért egyszerűen „szeszes italként” kerül forgalomba, mint régebben a kommerszek.

Majd este még megnézem pontosabban, hogy milyen erős lehet a likőrbor.

Úgy néz ki egy kicsit bonyolultabb a helyzet. Az EU-ban mégsem likőrbor, mert ezt a nevet csak a hagyományos (ízesítetlen, szőlőszeszes) likőrboroknál engedélyezik.

Az ízesített likőrbor hivatalos neve „ízesített bor”, viszont ahhoz elvileg nem lehet rumot használni. Ha lehetne, akkor 14,5–22% alkoholtartalom a feltétel és a legalább 75% bortartalom. De azért megnézném azt a borszakértőt, aki ezt a rumosdit fejből vágja, mivel ez csak érinti a szakerületét. Már az is jó, ha tud róla, hogy az „ízesített bor” pontosan micsoda, és hogy egyáltalán szabad hozzá alkoholt adni, ezért érdemes megjegyezned, hogy a 1601/91/EGK rendeletre tudsz hivatkozni.

Az ízesített bort kizárva két kategória marad a terméknek:

– likőr: legalább 15% alk és legalább 100 g/l cukor

– szeszes ital: legalább 15% alk.

Ha 15% alatti, akkor annak aránylag nehéz ügy lesz megtalálni a nevét... végső esetben azt kell megnézni, hogy a palackozott koktélokat (mojito, pina colada, ilyenek szoktak lenni) minek címkézik a boltban.