Egy konzervben mire vonatkozik az tápanyagtartalom (energia, fehérje, zsír, szénhidrát), a nettó vagy töltőtömegre?

Köszi, de sajnos tévedésben vagy: a dobozos tömeg a bruttó és nem a nettó tömeg. Az ananászos példánál maradva:

Bruttó= ananász+a lé amiben ázik+a doboz (amit nem eszem meg... :) )

Nettó= ananász+lé

Töltő= ananász

A kérdésem továbbra is az, hogy a nettóra vagy a töltőre vonatkozik a tápanyagérték.

A kérésem pedig, hogy olyan válaszoljon, aki tudja a különbséget a háromféle tömeg között.

Sajnos nem kaptam értelmes választ, mert azt hiszik, hogy a nettó tömegben benne van a doboz tömege is, pedig nem így van. A nettó tömeg a DOBOZMENTES tömeg (ananász+lé). Hogy még világosabb legyek:

1. A lé nem tartozik bele a töltőtömegbe. A lé a nettó tömegbe tartozik. Lásd: [link]

2. A nettó tömegben nincs benne a doboz tömege. A doboz tömege a bruttó tömegbe tartozik.

A Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Ügyfélszolgálatától megkaptam a választ! Íme:

"Az élelmiszerek jelöléséről szóló 19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM együttes rendelet 9. § (6) bekezdése szerint azon szilárd élelmiszereknek a lecsöpögtetéssel meghatározott nettó tömegét – töltőtömegét – is fel kell tüntetni a jelölésen, amelyeket pl. sós, ecetes vagy cukros vizes tömegek vesznek körül (abban a esetben ha ez a folyadékközeg csak kiegészítő, a fogyasztó számára nem meghatározó része az élelmiszernek). Azon élelmiszerek esetében pedig, amelyeknek folyadékközege eltér az előbb felsoroltaktól (pl. mártás, olaj vagy paradicsomsűrítmény) azoknál nem kötelező a töltőtömeg feltüntetése.

Ennek értelmében azon élelmiszerek esetében, melyek jelölésén a töltőtömeget is meg kell adni, azoknál a feltüntetett tápanyagtartalom a töltőtömegre vonatkozik (pl. ecetes uborka). Azon élelmiszerek esetében pedig, ahol a jelölési rendelet kötelezően nem írja elő a töltőtömeg feltüntetését, azoknál a tápanyagtartalom a szilárd élelmiszerre és az azt körülvevő közegre együttesen vonatkozik (pl. paradicsomos hal)."

Szívesen. Már megérte leírni :)

Örülök, hogy nem csak engem érdekelt a probléma.