Milyen fűszereket ismerünk az esőerdőből?

kardamom

[link]

bors

"Bors (Piper nigrum) :

Az Indiai őserdők benszülött növénye. A trópusok egyik legősibb fűszernövénye. A borsfélék családjába tartozik.

Kúszónövény, haragoszöld szív alakú levelekkel. Hajtásai járulékos tapadógyökerekkel kapaszkodnak. Levelei hossza 5-18 cm, szélességük 2-12,5 cm. Apró virágai 2-15 cm hosszú lecsüngő virágzatokba tömörülnek. Virágai egyivarúak. Gömb alakú termései éretten megpirosodnak, ezekből készül a feketebors füllesztéssel, ill. a fehérbors, vízben való áztatással. Télen-nyáron meleget kedvelő növény. A vanilíához hasonlóan bármely részét dugványozhatjuk, gyorsan, könnyen gyökeresedik. Tápanyagdús talajt igényel, vízigényes."

Tamarind (Tamarindus indica):

Az egyik legszebb trópusi növény. Indiában és Brazíliában is megtalálható, Afrikában őshonos. Örökzöld fa. Akár 25 m magasra is megnőhet. Levele 10-20 pár levélkéből áll, mimózaszerű levelekkel. Nyáron dús fürtökben nyílnak piroserezetű, halványsárga pillangós virágai, melyek 2,5 cm-esek. Hűvelytermése sötétbarna 7-19 cm hosszú, 2 cm széles. Benne laposkás magok vannak, melyek nyersen vagy pörkölve fogyasztanak. Magvetéssel szaporítható. Száraz magjai hónapokig csíraképesek. Jó talajt és sok vizet kíván. Sokára fordulnak termőre. A curryk és az indiai fűszerek egyik alapanyaga.

Szemezgethetsz még innen:

[link]