Olajjal vagy zsírral jobb főzni?

A disznózsír nagyon egészségtelen (hízlaló és növeli a koleszterin szintet)...

Én már több évtizede olajjal sütök és főzök, azóta nincs a háztartásomban disznózsír!

Sőt, az utóbbi években igyekszem extraszűz oliva olajjal főzni, ez még egészségesebb, mint a napraforgó olaj.

A disznózsír lerakódik az érfalakra és növeli a szívinfarktus és az érszűkület kockázatát!

Szerintem (és a családom szerint is!) egyáltalán nem érezni az ételekben, hogy olajjal készült, még a rántást is ezzel csinálom, nagyon finom!

Attól függ, mit főzöl. Pl. egy pörkölt ízét a sertészsíron

pirított hagyma alapozza meg, olajjal más. Persze az "egészség" védelmében feláldozhatsz valamennyit az ételek

jó ízéből, de ezek az orvosi tanácsok évről-évre változnak

Csak egy megjegyzést akarok tenni, ugyanis mindegy, hogy mit használsz, mindegyik ugyanannyira hizlal. Az olajban, disznózsirban, vajban, margarinban ugyanannyi kalória van!!!

Egyébként az olajban, de különöesn a margarinban a gyártás során olyan vegyi anyagok kerülnek bele, ami nagyon erösen rákkeltö - csak az élelmiszeriparnak ezek hoznak több hasznot, ezért nem reklámozzák.

Hát a lecsó házi zsírral a legjobb.

De én is hallottam ezt az olajról, hogy egyre több benne az olyan mellékanyag ami rákkeltő lehet.

De mégis sokan ezt használják.

Az olivaolajat mi nem tudjuk megengedni magunknak a napi főzéshez.

A zsír amúgy úgy szokták mondani hogy szaporább, tehát olyan mintha több lenne belőle. Például a sült krumpli teljesen más úgy. Ha kiveszed belőle amint kisült és papírtörlőre teszed nem sok különbség van a zsírtartalom érzetben, viszont finomabb.

De hallottam már olyat, hogy fél olaj, fél zsír.

Én általában olajat használok, de van hogy kapok házi zsírt, azt is szeretem. Most egy kis rántáshoz, vagy pörkölt alá én nem érzem hogy zsír vagy olaj. De van aki nagyon érzi.

Úgyhogy kinek mi jön be, ki mit bír. Az meg hogy mi lesz később, nem csak az olajtól vagy a zsírtól függ szerintem. Hiszen annyi műanyagot eszünk, ha akarunk ha nem, meg még ki tudja mit.