Hogy csináljam meg a natúr csirkemellt?

4!

Épeszű ember nem tökig nyitja ki a csapot, hogy osszefrocsogjon mindent. Amúgy meg kézmosás után is fertőtleníted?

Én dolgoztam már konyhán, úgyhogy azt javaslom, hogy vegyél főzőtejszínt 10%-ost reszelj bele fokhagymát és tegyél bele kb fél evőkanál sót keverd össze.

A csirkemellet nem kell potyolni. Szeletelőkéssel szépen a tenyeredet rátartva, elfelezgeted, a kés élét a vágólap irányába tartsd, vagy a tenyeredbe vágsz. Amit nem tudsz elszeletelni azt csak nyomkodd ki tenyérrel laposra.

Ha ez megvan akkor belerakod a tejszínbe az összes szeletet, és hagyod a hűtőben álni legalább 4-5 órát, de legjobb ha egy éjszakát bent van.

Ezután már simán sütheted, fedővel lefedett serpenyőben, mert finom omlós lesz és nem fujtós.

Serpenyőbe a sütéshez én sertészsírt vagy baconkockát ajánlok.

Ahogy én szoktam:

A csirkemellet felszeletelem(nem túl vékonyra), a vágódeszkán letakarom egy darab folpackkal, majd a klopfolóval picit kiklopfolom, tényleg nem kell neki sok. Ezután megfűszerezem, ha natúr akkor nálam csak só bors, de jól áll neki egy kis fokhagyma, és rozmaring is. Serpenyőbe teszek egy kis zsiradékot (20-25 dkg alá elég egy evőkanál olaj). Felhevítem, mehetnek rá a hússzeletek. Picit megmozgatom benne, hogy a forró olajon ne tapadjon le azonnal, ezután azonnal lefedem, és feltekerem a hőfokot. Kb. 2-3 percig így sütöm, fedőt le, megfordítom, újabb 2-3 percig nagy hőfokon lefedve sütöm. Ezután visszafordítom, öntök alá kb. 1 dl vizet, és lefedve kisebb fokozaton kicsit megpárolom. Ha a víz elpárolgott, akkor leveszem a fedőt, és picit még hagyom a zsiradékon visszapirulni az alját (ez kb. 1 perc), és kész.

#8: de akkor már nem natúr csmell! :-D :-D

(bocsánat mindenkitől, de a hideg kiráz ettől a c.gányos rákozástól... GRRRRR... )

7-es jól írja, én is így készítem!:)

Egyébként ez a rákozás tényleg annyira kellemetlen, kb mint a “dikk” meg a “more” amiket a mai fiatalok építettek be a hétköznapi beszédükbe és még azt is hiszik, hogy viccesek meg jófejek. Annyira de annyira fáz és annyira fogjátok fogni a fejeteket X év múlva, amikor majd visszaolvasgatjátok a posztjaitokat meg kommentjeiteket ...:)