Jo Update 1-es kenyér recept?

Hozzávalók:

24 dkg Update 1-es kenyérliszt (nem a csodaliszt), hanem a keverék.

1 dkg búzakorpa

1 teáskanál só

1/2 zacskó szárított élesztő (7 g-os fele)

3-3, 5 dl langyos víz

A száraz hozzávalókat összekeverni.

A víz nagy részét hozzáönteni, gyúrni. Amennyit igényel, annyit célszerű hozzáadni. Ha sok lesz, akkor vizet ereszt kelés közben (ez nem annyira jó, de megsül ilyenkor is).

Langyos helyen 1, 5-2 órát keleszteni.

Előmelegített 170-180 fokos (alul felül sütéssel) sütőben sütni. Ha jól emlékszem több mint 1 órát sült. Szilikon gyümölcskenyér formában sütöttem. Kb. 55 dkg-os kenyér lesz belőle.

Kicsit tömörebb mint a boltban kaphatóbb, nedvesebb is a belseje, ha nem sütöd nagyon barnára.

Ha keménynek tűnik sülés után, akkor kihűlés után tedd nylon zacsiba.

Hűtőben több mint 1 hétig is eláll.