írnátok jó pizzatészta recepteket?

hát én rengeteg pizza receptet végigpróbáltam, de mióta erre rátaláltam, csak ez alapján készítem a pizzát

annyi változtatással, hogy víz helyett tejet használok

[link]

Én ezt szeretem, ez olasz recept. Egyáltalán nem kell a pizzatésztába sem tojás, sem tej, elvégre nem sütemény ez..

•40 dkg búzaliszt

•25 g élesztő

•1,8 dl meleg víz

•1 evőkanál olívaolaj

•só

Futtasd fel az élesztőt a meleg vízben. Szitáld át a lisztet egy nagyobb keverőtálba, majd vájj a közepébe egy üreget, és öntsd bele az élesztőt.

Vegyél elő egy nyújtódeszkát, és dagaszd rajta néhány percig, amíg a tészta puha nem lesz. Ezután formázz belőle cipót, takard le, és meleg helyen hagyd kelni fél órát. Ezután add hozzá a sót, az olajat, és gyúrd át alaposan. Néha csapkodd a tésztát a lisztezett deszkához, majd kézzel nyújtsd ki akkorára, amilyen nagyra szeretnéd. Végül tedd bele egy kiolajozott tepsibe vagy pizzaformába, rakd rá a feltétet, majd előmelegített sütőben süsd körülbelül 200 fokon 15-20 percig, attól függően, hogy mennyire szereted ropogósan a tésztát.