Piskótát szeretnék sütni tortaformába. Mit csináljak hogy ne süppedjen vissza a tortám hanem szép nagy maradjon? (Mindig úgy sütöm ahány tojás annyi kanál cukor/liszt+sütőpor 1 zacskóval. )

Az arányok jók, de a lisztből púpozott kanállal mérni, a "kristálycukorból" csapott kanálnyi kell. Porcukorból a tészla selymesebb, de a tartását a kristálycokor adja meg jobban. És ami még nagyon fontos: a felvert tojáshab NAGYON kemény legyen, és ha összeállítod a tészta inkább keményebb legyen, mint lágy. Ha nem kellő a sűrűsége a tésztának, sütés közben nem bírja "megtartani" magát.

Sok sikert a sütéshez

A sütőportól is besüpped és az ízét is elrontja!Ha úgy csinálod ahogy az első válaszoló,csak sütőpor nélkül,nem fog besüppedni.És ne nyisd rá a sütőajtót negyed óráig.Az első 5 percben nagy lángon,majd tartalékon süssed.

maszatka

"Csinálj inkább stbstb..."

Nem azért kérdezte hogy mit csináljon inkább iqharcos...