Egyszerű (elronthatatlan), kipróbált Frankfurti leves recept írnátok?

Én mindig ezt csinálom, jó nagy adag lesz belől:

1 közepes vhagyma

2 g fhagyma

8 ek olaj

70 dkg kelkáp.

1 ek pirospaprika

2 dl tejföl

1 kk só

1 mk bors

1 kk majoranna

1 ek liszt

4 virsli

A hagymákat nagyon apróra vágom, 3 ek olajon elkezdem a vhagymát üvegesre párolni, félidőben hozzá a fhagyma. A kelt ujjnyi csíkokra vágom, rá a hagymára,2-3 percig forgatom rajta. Rá 3 dl víz, só,bors, majoranna. 15 perc alatt megfőzöm úgy, hogyha felforrt, kis lángra veszem. 3 ek olajból + a lisztből rántást készítek. Lehúzom a tűzről, bele a pirospaprika. A kelt 8 dl vízzel felöntöm, felforralom. 2 dl vízzel simára keverem a tejfölt, bele a rántás. A forró levesből kiveszek egy kicsit, és elkeverem benne. Bele a levesbe. A virslit felkarikázom, 2 ek olajon megpirítom, és a leves tetejére teszem. Kész.

Szia! Én így szoktam készíteni:

50 dkg kelkáposzta

1 fej hagyma

1 kis doboz tejföl

2 pár virsli

2-3 krumpli kis kockákra vágva

2 evőkanál liszt

1 gerezd zúzott vagy lereszelt fokhagyma, só, bors, őrölt kömény, ételízesítő, fűszerpaprika

A hagymát apróra vágod, kevés olajon vagy zsíron megpirítod, megszórod fűszerpaprikával (kb. 1 teáskanál), hozzáadod a csíkokra vágott kelkáposztát, és a krumplit. 1,5 liter vízzel felöntöd, sóval, borssal, köménnyel (kb. 1 kávéskanállal szoktam beletenni), fokhagymával, ételízesítővel ízesíted. Puhára főzöd. Ha minden puha, hozzáadod a karikára vágott virslit, és behabarod a levest.

Habarás: a tejfölt csomómentesre kevered a liszttel, fokozatosan hozzáadsz a forró levesből 2-3 dl-t, majd ezt folyamatosan kevergetve visszaöntöd a levesbe. 2-3 percig még rotyogtatod, ez idő alatt a virsli is megfő.

kedves kérdező!

Olyan nincs hogy elronthatatlan, én ezt mindig bizonyítom.. főleg az olyan recepteknél amikre azt írják hogy elronthatatlan :D

Az igazi frankfurti-leves / vendéglátós szakácskönyvből van/:

- 1 fej kelkáposzta;

- 5 pár virsli /vagy ahogy szereted, lehet több/kevesebb/;

- 1 nagy pohár tejföl;

- fokhagyma gazdagon;

- köménymag;

- só;

A kelkáposztát apróra vágod, felteszed főni, bő vízben. Mehet bele a köménymag, fokhagyma, só. Ha a káposzta megpuhult, akkor bele a felkarikázott virsli, és a tejföl. Felforralod, és kb. 5 percig főzöd még.

Én hidegen szeretem, de lehet melegen is fogyasztani.

1.-nek

Hozzáférés megtagadva, kösz a linket!