Ha sütit szeretnék sütni, akkor mindegy, hogy por- vagy kristálycukrot használok?

A kristálycukor helyett lehet porcukrot használni de porcukor helyett nem lehet kristályt

Egy-két dolog van, amibe feltétlen porcukor kell, de a legtöbb esetben nyugodtan használhatsz kristálycukrot is, csak kicsit tovább kell keverni, vagy hagyni kell feloldódni. Ma már egyre több receptbe divat indokolatlanul is porcukrot írni.

Hát nem tudom. Igazából túl sok eltérés nem lehet, ha tömegét tekintjük. Szerintem azonos mennyiségű cukornál a kristály többet nyom valamivel.

Szerintem csak néhány olyan dolog van,amibe nem jó a kristálycukor,csak a porcukor.Ilyenek azok a krémek,amiket nem kell főzni,csak ki kell keverni,mert ott nem biztos,hogy sikerül tökéletesen szétkeverni a cukorszemeket és esetleg ropoghat az ember foga alatt.Piskótánál vagy főzött krémnél viszont nyugodtan használhatsz kristálycukrot is,mert a sütés/főzés során úgyis elolvad.Én a mennyiségeken sem szoktam változtatni és eddig nem volt gondom ebből!

A tésztákba kivétel nélkül mindenhez használhatsz, gyúrt, és kevert tésztákhoz is. Azoknál a krémeknél is, amiket fel kell főzni, mert ugyanúgy elolvad. A többi dolognál, pl. tojáshab, vajkrém, én inkább porcukrot használok, mert ahhoz már tényleg nem éri meg a kristályjal bajlódni, a többihez viszont nyugodtan, hisz sokkal olcsóbb is!