Hogy lehet új krumpliból szilvás gombócot késziteni, hogy jó is legyen?

pontosan

zöldségesnél, piacon még találni régi krumplit

újból sajnos nem fog menni - legalább is én még semmi olyan praktikát nem hallottam, ami működne :S

A piacon nézd, vagy kérj a szomszédasszonytól, vagy kérd meg a maszek zöldségest, hogy legalább egy kilónyit kotorjon össze az öregből. Biztosan van még neki valamennyi, szerintem hazavitte, beszélj a lelkére, hidd el fog találni otthon annyit, amennyi neked kell.

Panaszkodj neki, hálálkodj, hogy megmenti a becsületed a vendégeid előtt stb. stb. Biztosan fog találni!

Nálunk mindenhol van még bőven régi krumpli. a Tescóban is van 2-kilós és 5-kilós is.

a 400 ft-os újkrumplit még nem mindenki bírja megvenni.

és sajnos tényleg nem jó szilvásgombóchoz.

[link]

Eszembe jutott a szilvás derelye. Az nem krumplis tészta alapból van.

Az igazság az, hogy a feltett linkben mindenütt szilva-lekváros derelye van, olyat (én legalábbis) nem találtam, ahol konkrétan a szilva menne bele.

Ha jól emlékszem, édesanyám csinálta úgy, hogy félbevágott szilvákat rakott a lekvár helyébe, de kifőzésnél, mozgatásnál nagyon vigyázni kell, mert ha kiszakad a tészta, kihull a szilva belőle.