Milyen finom diós sütit készíthetnék?

Mi nagyon szeretjük a pozsonyi kiflit, itt egy recept:

[link]

Kissé megkésve, de írom a dióspite receptjét.

tészta. 20 deka vaj /margarin, 25 deka finomliszt, 1 tojás sárgája, 2 kanál tejföl, 2 kanál porcukor.

ezekből rugalmas tésztát gyúrunk, kettévesszük. fél órát pihntetjük, majd két lapot nyújtunk belőle. az egyiket egy tepsibe terítjük, majd a töltelék után a másikkal befedjük.

töltelék.

6 tojás, 25 dkg porcukor, 2 cs van.cukor, 25 dkg darált dió.

a sárgákat a cukorral habosra keverjük a van. cukorral együtt, hozzákeverjük a diót és végül a tojások jó keményre vert habját. rákenjük a tésztára egyenletesen, majd befedjük a tésztalappal.

a tésztából kimaradt tojásfehérjét, egy kiskanál tejföllel villával felverjük, teszünk bele egy kiskanál porcukrot is, és ezzel kenjük meg a tésztát egyenletesen.

Közepes tűznél aranysárgára sütjük.

nagyon régi tradicionális receptje a családnak, csak ajánlani tudom.

Kb 38 x 25 ös. nem lesz túl magas a tészta, de nem is ez a lényeg, hanem az íze. kb 30-35 percig sütöm, de a színe meg az illata már jelez, hogy mikor van készen.

ha ennél kisebb tepsid van, nyilván magasabb lesz, de abban is átsül ennyi idő alatt.