Kezdő háziasszonynak melyik szakácskönyvet ajánlanátok? Amiben normális, mindennapi ételek vannak, nem pedig a "most előveszem a pucolt tevepúpot, mert az minden háziasszonynak van" .

Szia!

Én amikor elköltöztem, édesanyámtól a Horváth Ilona szakácskönyvét kaptam meg.

Nem puccos kajákat ír le, hanem alapvető ételeket, és sok hasznos tanáccsal is ellát.

Kezdetnek szerintem ez a legjobb.

www.desszert.eu

itt lépésről lépésre fotókkal vannak leírva a receptek.

Szia!

Én alapszakácskönyvemnek a Horváth Ilonáét tartom,de

nagyon jó még az F.Nagy Angéláé is.ezeken kívül is van még vagy 30, de nekem mégis Ők az etalon.ja még Frank Júliáé is szuper.Ők igazi régi "motorosok " a konyhában

nagyon sokat lehet tőlük tanulni.

Egyszerűek,érthetők, hazaiak.Jó háziasszonykodást!

üdv:-e-

Horváth Ilona.

Nehogy egyből a Stahl Judittal kezdd!

Szerény javaslatom:

Venesz József, Túrós Emil A szakácsmesterség kézikönyve.

A birtokomban levő kiadás: Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó / Budapest 1976 ISBN: 963 220 333 X

Ebből a hagyományos magyar konyha és főzés "technológia" alapjait lehet jól megtanulni és az összes, a korban ismert magyar étel receptjét némi nemzetközi kitekintéssel.

Ami NINCS benne: nouvelle cuisine, fúziós konyha molekuláris gasztronómia, szusi készítés évtizedeki tanulandó hagyománya stb. Ezeket én mind nagyra becsülöm, de ha valaki "csak" főzni akar akkor először a helyi alapoknál jó kezdeni. És gyakorolni, minél többet, mert a tapasztalatot semmi nem helyettesíti.

szerintem is Horváth Ilona a legjobb

jó még a Pelle Józsefné féle Főzőiskola - alapdolgok is benne vannak, mint a rántás, főzelékek, pörkölt, palacsinta stb, amihez egy gyakorló háziasszonynak eszébe se jut receptet nézni, de kezdőként jól jön

Sziasztok!

Polz Alaine szakácskönyvét miért nem írta senki? :)

Regényszerűen ír, történetekkel, olcsó, trükkös receptekkel. Én Horváth Ilona mellett az ő könyvét tartom a námbörvánnak :)

Üdv!