Túrógombócba egész tojás kell vagy csak a sárgája?

Szerintem többféle recept van. Én két egész tojást teszek bele, így szoktam:

fél gk túró

2 dl búzadara

2 egész tojás

1 ek olaj

só (érezhetően kissé sós legyen a tészta)

1 ek tejfől, ha a túró száraz volt

Remélem, nem hagytam ki semmit. Cukor nem kell bele. Ezeket összekeverem, és legalább fél órát, de akár egy egész napot vagy éjszakát állni hagyom, hogy a dara jól megduzzadjon. Utána kifőzöm - mikor feljön, még nem mindig van kész, meg kell kóstolni. Frissen nagyon finom, ha áll, akkor másnapra már kicsit megkeményedik.

Egész tojással szoktam, és szerintem kell bele a fehérje is.

Utolsó, csináltam én is 1-2-szer felvert fehérjével, de arra jöttem rá, hogy nem érezni különbséget a végeredményen.

" Cukor nem kell bele."

Na ezt viszont hónapokig rontottam el emiatt!

Nekem a túrógombóc alapvetően egy édes desszert, és természetesnek tűnt hogy teszek bele cukrot.

Kicsit lehet is, de nagyon el lehet vele rontani.

A cukor elvizesíti, elfolyósítja a tésztát, amibe rengeteg búzadarát kell így tenni, hogy formázható legyen.

Főzés után meg a sok búzadarától kb embert lehet vele ölni. :)

Bocs a kisregényért, csak azért írom, hogy más az én káromból tanuljon, meg szerintem ez egy fontos dolog, mert ahogy elhagytam a cukrot, egyből tökéletesek lettek a gömbök.

Ha valaki édesen szereti, öntse le édes tejföllel jó gazdagon.

Egész, hogy összetartsa az anyagokat...

(Előző Válaszoló! A cukortól nem lesz kőkemény a gombóc... A cukor főzés közben kiolvad...)

Akkor olvasd át még egyszer, és tanulj.

Leginkább szövegértést, mert sehol nem írtam, hogy a cukortól kemény lenne a gombóc.