Mézeskalács recept?

Nálunk jól bevált, mert mindjárt puha és ehetö:

Mézespuszedli

1 kg liszt (lehet fele rozsliszt, úgy állitólag jobb)

0,5 kg méz olvasztva

30 dk cukor

4 db tojássárgája

20 dk puha vaj

2 dk szalalkáli és 1 tk szódabikarbóna kevés tejben feloldva

2-3 tk mézeskaláscsfüszer

Az egészet összegyúrni, két-három napra hütöbe tenni.

Kb. fél centire kinyújtani és 200 fokon 8-10 percig sütni.(Ne tovább, mert keseru lesz.)

Ne zavarjon,hogy a teteje még egészen puha, ha kihül, megszilárdul.

Ha kész, porcukorral megszórni, vagy cukormázzal, illetve csokimázzal bevonni.

Lehet a tésztába (vagy a felébe) 1-2 evökanál sötét kakaóport is tenni, de akkor annyi lisztet ki kell venni belöle.

Én tavaly csináltam először, 7 netes receptet "gyúrtam össze", finom és puha lett:)

Hozzávalók:

250g liszt

80g porcukor

80g méz

1kk szódabikarbóna

1 tojás

1 tk vaj

0,3cs vaníliáscukor

1-1kk gyömbér, szegfűszeg, fahéj

Elkészítés:

A tojás a cukorral habosra kevered.

A 30 fokos mézet (a méz hőfoka nagyon fontos) a vajjal és a fűszerekkel összekevered.

A szódabikarbónás liszttel először a cukros tojást, utána a fűszeres mézet alaposan összedolgozod.

Egy napra fóliába csomagolva beteszed a hűtőbe.

A tésztát kinyújtod, a formákkal kiszaggatod, a sütemények tetejét tojássárgájával megkened, majd 180 fokos sütőbe teszed és 5-7 perc alatt megsütöd.

Sütés után azonnal puha volt, az első adagot (2 tepsi) szinte azonnal megettük, úgyhogy meg kellett ismételni az egészet:)