Lehetséges hogy egy marhalábszár tiszta sovány hús, ebből jó a gulyás?

Nem hiszem, hogy átvert volna, de megvan az esélye.

A lábszár az egyik legolcsóbb "alkatrésze" a marhának, hülye lenne mondjuk combot adni helyette.

Amúgy a lábszárnak is van kevésbé inas, faggyús része.

Természetesen, kiváló gulyást lehet belőle készíteni.

A lábszárat fel lehet ismerni. Főleg, amikor már vágja az ember érezhetőek az inak benne.

Pont ezek az inak miatt vesz az ember lábszárat, mert ez a lényege, hogy olyan finom puha lesz.

A hentes tévedhetett is, (nem figyelt oda ), és lehet, hogy más részt adott. Azt viszont már biztosan észrevetted, mert sokkal szárazabb, rágósabb, mint a jól megfőzött lábszár.