Narancsos-csokoládés torta díszítése?

Sokszor csinálják azt a cukrászok, hogy az oldalát (főleg tejszínes krémek esetében) csak csíkos kenőkártyával meghúzzák.

De én el tudnám képzelni, hogy bekened és az oldalát kakaóval vonod be. (Egy lapról az oldalára fújod a kakaót a krémre.) Nyilván itt még a teteje akkor nincs bekenve, hogy ne ragadjon arra is rá.

Vagy kandírozott gyümölccsel csinálod az oldalát, a tetejére pedig igazi narancs szeleteket teszel.

A tortadara (kis hosszú csoki)sem rossz, bár azt művészet lesz felrakni.

Én még olyat szoktam csinálni (kisautó meg ilyen gyerek tortáknál), hogy össze van kenve a tortalap és az egész úgy van feldíszítve, hogy pici apró pontokat nyomok egymás mellé. (Bár az oldalára még az is macerás.)

Sütőpapírra olyan széles olvasztott csoki csíkot kensz, amilyen magas a tortád, és olyan hosszút, mint a kerülete a tortának. Amikor félig megszilárdul, tehát már nem folyik, de még nem törik, hanem hajlik, akkor a torta köré tekered. Amikor teljesen megszilárdul, akkor lehúzod a sütőpapírt róla.

A torta oldalára, a csokicsík alá érdemes néhány helyen egy kis krémet kenni, hogy a csokicsík bele tudjon majd tapadni.

Kis ügyesség kell hozzá, de nagyon mutatós és különleges. Tulajdonképpen egy merev "páncélja" lesz a tortának. Persze ne legyen túl vastagon kenve a csoki, mert akkor a szeletelésnél csúnyán fog törni.