Miért zár be a debreceni DiVino?

Tegnap volt kérdés hogy miért zárt be xy hamburgerező.

Nyilván a rezsi is elviszi.

Ez egy magánvállalkozás, azt csinál vele a tulaj, amit akar. Miért nem tőle kérdezed meg?

Mindegy, a lényeg, hogy fideszezhettél egy jóízűt.

A legtöbb vendéglátós helynek van egy természetes élettartama. Még rezsi nélkül is belefárad az ember egy évtized alatt.

Tudod milyen fárasztó tíz év vendéglátásban? Terelgetni a sok részeg, vandál, budiban kokózó idiótát? Éjszakázni? Nem járni nyaralni, mert ott a biznisz? Futkosni a beszállító után?

Megszervezni a dolgozókat, akik nagyrészt nem karrier szinten mosogatnak meg pincérkednek, csak 1-2 évet egyetel mellett?

6, Nyugi, én is csak a dolgozó vagyok, de ja, ez az amint láttam belülrôl. Kb ez van, nem szívszerelem hanem annyi pénzt akarnak kisajtolni amennyit csak lehet. 5-10 év alatt kitermeli amit akar, aztán hagyja a pitsába, mert ettől függetlenül még egy nyûgös szakma ez, bármilyen szinten.

Minek maradna benne, ha ezt a pénzt befektetheti olyasmibe, ahol nem kell alányalni a köznek, nincs romlékony áru, meg nem kell egy csomó változékony faktorral bajlódni.

Eladja az egész kócerájt névvel, séffel bútorral és köszöni jól járt.

A ritka kivétel az, ahol valami családi hagyaték a dolog, vagy nívója miatt marad ugyanabban a kézben. De ez a kivétel, nem a szabály.