Fehér kenyér, vs rizs? A rizs kevésbé hizlal?

A rizs gluténmentes, ennyiben jobb.

A sok keményítő vércukor és inzulinszint emelkedést okoz, ez (agyagcsere és emésztés függvényében..) alapvetően a zsírosodás alapvető oka.

Persze bizonyos korban mértékkel fogyasztva még nincs velük gond.. de ki állapítja meg, hogy egy adott ember még tolerálja a sok szénhidrátot, vagy cukorbeteg, elhízott roncs lesz belőle? Minthogy már gyermekkorban el lehet hízni, kialakulhat inzulin rezisztencia sőt cukorbetegség, így senki sem mondhatja azt, hogy fiatal korban, sportolás mellett biztonságosan fogyasztható bizonyos mennyiségű keményítő..

Én ajánlom elolvasásra dr. Mercola keményítős írását.

[link]