Rozsdamentes acélhoz lehet hegeszteni sima szögvasat?

lehet.

sima pálcával összetudod hegeszteni. de természetesen attól függ, hogy mit csinálsz, általában nem szokták, mert más anyag, másképpen festik csiszolják, másképp reagálnak hőkezelésre stb.

Inkább csavarozd vagy szegecseld.

Felejtsd el. Ha a felső résznek rozsdamentesnek KELL lennie, akkor valami olyat készülsz olcsóbban megoldani, amit valami hatóság kér, pl. húsvágó asztal, vagy valami élelmiszer ipari cucc. Ha normál vas lábakat hegesztesz rá, akkor a hegesztési varrat felől rozsdásodni fog a cucc, förtelmes ronda lesz 1 hónapon belül, dobhatod ki az egészet. Inkább áldozd rá a több pénzt és legyen normális, egyszer kell megcsináltatni. Ne hidd, hogy okosabb vagy, mint a hatóság, szénné fognak szopatni vele.