Kondi után a főtt tojás ugyanolyan jó, mint a nyers?

Nyers tojást ne egyél mert: szalmonellás is lehetsz, nyersen nem szívódik fel a fele sem és még vitaminhiányt is okoz, mivel a nyers tojásban lévő avidin enzim megköti a biotint.

Már vagy 10 éve nincs szalmonella!

Tény hogy a főtt tojást a gyomor könnyebben felbontja,mint a nyerset,de mikor a tojást megfőzzük felbomlik benne a fehérje egy része . A legjobb itt is mint mindenhol az arany középút,egy kicsit kell főzni,éppen ,hogy,majd úgy ahogy van,egész hígan,meg kell enni . A lényeg hogy nagyon keveset kell főzni .

Válaszolva a kérdésedre,nem olyan jó . A nyerset lassabban emészted meg,de több benne a protein .