Miért van az, ha a hideg tejet öntöm előbb a pohárba, a kávé hideg/langyos lesz, míg ha a meleg kávét és utána a tejet, akkor meleg?
Nincs különbség, ha vársz kellő időt. A pohár, a tej és a kávé adott (tömegtől és hőmérséklettől függő) hőenergiát tartalmaz, ezek keverednek és mindhárom anyag azonos hőmérsékletű lesz.
Ha kevés időt vársz (vagy nem kevered össze), akkor a később betöltött hőmérsékletét érzed előbb a szádban. A kezeddel viszont az elsőnek betöltöttét, hiszen annak volt több ideje a hőcserére.
1-es, összekevertem, és most hideg lett :(
Kipróbáltad ezt egyébként a gyakorlatban?
Kerámia vagy üvegpohár, mindegy, nekem ugyanaz volt az eredmény.
A lényeg az, hogy milyen felületen tud hűlni.
Amikor beleöntöd a hideg tejet a pohárba, akkor hűl a pohár is, így a kávét beleöntve a kávé minden irányból tud hűlni, tehát rövidebb idő alatt többet tud hűlni.
Ha a meleg kávét öntöd előbb a pohárba, akkor is hűl valamennyit, mivel a pohár szobahőmérsékletű, viszont a poharat nagyon gyorsan felmelegíti, így kevesebb lesz a hőveszteség, így ha a tejet ráöntöd, akkor a kávé csak egyirányból tud számottevően hűlni.
A hűlés függ a pohár anyagától is; a porcelán rossz hővezető, az megtartja a meleget, ennél jobb hővezetésű a pléhbögre.
Alapvetően viszont az igaz, amit az 1-es írt, hogy idővel átlagolódnak a hőmérsékletek, mindegy, hogy mit csinálsz.
Igen, a pohár vesz el hőt a kávétól. Amúgy is szokás úgy folyadékot hűteni, hogy átöndöd egy hideg edénybe (én pl teát szoktam így, ha nagyon sietek).
Gondolom a tapasztalatod az, hogy a kávét külön felmelegíted egy pohárban (ekkor a pohár is felmelegszik), majd hozzáöntöd a tejet, avagy az ugyanannyira meleg kávét öntöd a hideg pohárban levő tejhez. Utóbbi esetben a pohár nem a kávéval együtt melegszik fel, hanem a kávétól, de ezzel lehűti azt.
Kotyogósban főzöm le, és utána adom hozzá a tejet :D mint ma is. De lehűtötte.
Köszönöm szépen a válaszokat.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!