Az éttermi nagykonyhákban a gázellátás össze van kötve az elszívóval, vagyis egy automatika szabályozza egy retesszel, hogy ha nem működik az elszívás, akkor a főzőlapok gázellátása is megáll. Ezt törvény vagy szabvány írja elő?

Nálunk gázüzemű kísérleti kazán üzemel, addig nem indulnak a gázégők, míg minden légbevezetési és elszívási egységet le nem tesztel az automatika.

Szóval ez biztos, hogy előírás, percek alatt légzésre alkalmatlanná tudnák tenni a nagy gázégők a helyiség levegőjét.