A szódavíz készítésénél miért lesz fagyos a szifonpatron?

A szódapatronban lévő szén-dioxid sűrítve kerül a patronba. Amikor kilyukad a patron, akkor a sűrített gáz nagy nyomással szabadul ki a patronból. Ez (...) endoterm folyamatban valósul meg, azaz a gáz hirtelen kiáramlása hőt von el a környezettől. Ezért "fagy" a patron.

De hasonló (és igen veszélyes) helyzet tapasztalható nagyban is: Ha voltál már disznóvágáskor, akkor általában a disznópörzsöléskor a gázpalack is elkezd fagyni. Ezt a "jobb" böllérek úgy oldják meg, hogy a pörzsölővel visszamelegítik a palackot...