A só és a jég együtt miért károsabb a bőrre, mint a jég egyedül?

Mert hidegebb!

Amúgy még sós is, és ahogy kifagy a víz, egyre töményebb lesz a só.

A só "kényszeríti" a jeget az olvadásra, az olvadásnál viszont a környezetből elvonódik az olvadáshő!

De úgy is megfogalmazható a dolog hogy a só lecsökkenti az olvadáspontot.

Tehát ha van egy vödör jeged, az só nélkül mindaddig 0 celsius fokos lesz az olvadékvízzel együtt amíg az összes jég el nem olvadt a vödörben! És közben folyamatosan vonja ki az olvadáshőt a környezetből, de nem melegszik! Csak ha már nincs több jég, akkor melegszik a maradék víz!

Ha ugyanezt sóval csinálod meg akkor mindaddig mínusz (akárhány fokos) lesz amíg az összes jég el nem olvadt! És vonja ki az olvadáshőt a környezetéből!

A hőmérséklet a só és jég arányától (töménységtől is függ). Illetve hogy a jég mennyire volt eleve hideg! Mert ha most vetted ki a fagyóból akkor az -20C jég!

Ha a kezed a "környezete" akkor abból rántja ki az olvadáshoz szükséges hőt, ami súlyos fagyási sérüléseket okozhat!