Jutalomfalatként szárított hal készítése?

Az lenne a kérdésem, hogy házilag hogy lehet szárított halat készíteni? Szoktunk horgászni és sok keszeget, snecit fogunk. A boltokban meg rengeteg ilyen szárított jutalomfalatot látni.

Arra gondoltam hogyha megpucolom a halakat, és vékony szálkamentes szeleteket vágok, ezt egy rácson kiteszem a napra, úgy kiszárad rendesen? Tényleg nagyon vékony szeletekre gondoltam. A szárított szeleteket pedig rizs között lehetne tárolni rövid ideig ami elszív minden nedvességet.