Mitől függ, hogy mennyire jól pucolható egy tojás?

Az egyik leggyakoribb probléma, hogy a tökéletesre főzött tojást szinte lehetetlenség szépen meghámozni. Íme néhány házi praktika, hogy ne csak a tojás belseje, hanem a külseje is tökéletes legyen.

1. Az első és legnépszerűbb tanács, hogy a vízbe, amelyben a tojást megfőzöd, tegyél sót is (literenként egy evőkanálnyit), majd amikor kiveszed belőle a tojásokat, azonnal engedj rájuk hideg vizet, vagy áztasd őket egy percig benne. Ezután ne várj sokat, rögtön pucold meg a tojásokat, hogy szépen lejöjjön a héjuk.

2. Az előbbi trükköt néhányan azzal egészítik ki, hogy a főzővízbe nem csak sót, hanem olajat vagy ecetet is tesznek.

3. Az is sokat számít, hogy mennyire friss a tojás. A nagyon frissekkel ugyanis gyakrabban esik meg, hogy hozzátapadnak a héjhoz, a néhány napos tojások viszont már szépen pucolhatóak főzés után.

4. Ha hámozod a tojást, érdemes a tetején és az alján kezdeni. Ha ezekkel megvagy, utána sokkal könnyebb kiszabadítani a héj alól a maradékot.

Minél frissebb a tojás, annál nehezebben pucolható.

Nincs köze a tyúkok fajtájához.

Tegyél félre 1-2 hétre tojásokat, amiket keménytojásnak szánsz és nem lesz ilyen gondod!