A kutyafajták általában mennyire veszélyesek, kerülendők?

Neveléstől függetlenül?! Úgy egyik se. Mit értesz azalatt, hogy veszélyes-e? :D

Sokkal több múlik a nevelésen, mint a kutya fajtáján, talán kivételt képeznek az eredetileg harcra kifejlesztett típusok (pl. bull típusú kutyák), de ott is a nevelés számít és emberre ők se igazán veszélyesek, inkább más kutyákkal agresszívak.

Alapvetően nevelés kérdése. Az egyes fajtacsoportoknál vannak eltérések, amikre esetleg jobban oda kell figyelni a problémás viselkedés elkerülése érdekében.

Pl. egy terelőnek kombinált fárasztás kell, terelés, agility például, különben lehet, hogy a bicikliseket kezdi majd terelni, amiből baleset lehet, egy vadászkutyának a vadászösztönét kell kordában tartani, gyakran jó apportos kutyák, erdei túrák alkalmával fontos, hogy kontrollálható legyen, különben a gazdi felé hajtja a vadkant is, azok a fajták, amiket jelzőkutyának alkalmaznak, ugatósak, náluk erre jobban oda kell figyelni, hogy ne legyenek zavaróak mások számára, a könnyen barátkozós kutyáknál arra kell figyelni, hogy ne rohanjanak le random másokat nagy örömükben, mert nem mindenki örül ennek, és akár verekedés, sérülés is lehet ebből másik kutyával.

Szerintem egy Brazil masztiff például kifejezetten agresszív.

Ha nincs megfelelő gazdája, és ez alatt nem azt értem, hogy azért nem megfelelő mert veri vagy viadaloztatja, hanem simán mondjuk nem elég rátermett, akkor az a kutya ha meglát egy 4 éves gyereket bizony simán széttépheti csak az átlagos, fajtáját a jellemző agressziószint miatt.

Sokkal jobban függ a neveléstől mint a fajtától, így ezt a kérdést "neveléstől függetlenül" helytelen lenne megválaszolni.

Nagybátyámnak egy Rottweilere volt, soha nem bántott senkit, nagyon kedves aranyos kutyus volt.

Egyik barátnőmnek csivavája van - egyik pillanatban tök cuki, aztán minden előjel nélkül egy másodperccel később megharapja a saját gazdáját, teljesen érthetetlen. (Bár ezt még a neveléssel sem igazán tudnám magyarázni, így ha mindenképpen kell mondani egy fajtát, akkor a csivava.)