Hogyan tudnék kutya vagy macska eledel gyártásába fogni?

Uhh, kérdező...az egyik ismerősöm "csak" a szörpjeit/lekvárjait akarta hivatalosan eladni, hát ne tudd meg..

Az biztos - és szinte borítékolható -, hogy a saját konyhádban nem "pancsolhatsz", szigorú higiéniai előírásoknak kell megfelelned. Hűtés, mosogatás, tárolás, stb.

Szia!

1. Ha már ilyesmikben gondolkozol, akkor ajánlom hogy fusd át a PetChef oldalát. Ők utaznak hasonlóban (csak ők frissen szállítanaki ki, nem polcra gyártanak), szerintem ötleteléshez jó megnézni az ő menüjüket, marketingjüket. Én úgy látom valamiért bejött nekik az üzlet, szóval valamit tudnak.

2. Minden hús izom.

3. Nem kötekedni akartam, csak a többi része engem is érdekel a kérdésnek, ezért válaszolni akartam.

4. Még a Cápák között műsorban volt kutyatorta ötlet. Végül az egésznek főként az ötlet gazdák miatt sok buktatója volt, de érdemes megnézni, mégha te nem is szórakoztató terméket akarsz forgalmazni. Csak nagyon jó problémákat/kérdéseket vetettek fel a cápák. Ha van rá 20 perced, érdemes.

Még 5. hogy esetleg egy komplett barf üzletben is gondolkozhatsz, akár online formában is. Ilyen van pl Soroksáron is.

A vállalkozáshoz meg kell egy csomó papírmunka, de első sorban a beszállítókat, a termelőket is össze kéne szedni, és velük is leszerződni. Igényfelmérést is biztosan végeztetnék, mielőtt túl sok pénzt ölnék bele.

Ja, tirpák falván rácuppannának az egér ízűre tuti. Még a család is két pofára falná.

Egy normálisabb macska, akivel foglalkoznak is, nem bio egérfogónak tartják kibaxva az udvarra, biztos a belét is kihányná tőle.

A nyers hús tárolása és feldolgozása az egyik legszigorúbb. Még állati célra is meg kell lennie a HACCP rendszernek. Tehát fog kelleni egy teljesen különálló hűtő a késznek, egy külön a hús alapanyagnak, egy kölön a zöldségnek. Min. 2m magasan kell csempézni, kint kell lennie a fertőtlenítőnek, vezetni a takarítási naplókat, hűtő hőfokok naplóját. A kész nem találkozhat a bemenő oldallal, tehát külön be és kijárat kell. Állatnak lesz, de folyamatosan ugyanolyan minőséget kell tartani, így kell recept. Húst nem dolgozhatsz fel fa tőkén, csak rozsdamentes edényeid lehetnek...

Állatorvosi pecsétesnek kell lennie minden alapanyagnak, pontosan meg kell tudni mondani, hogy melyik kocka melyik beszállító, melyik napi szállítmányából készült. Allergén lista is kell, és bár nem olyan szigorúan, mint embernek, de le kell írni mi van benne. Címkéző, csomagoló, dátumozó kell.

Szóval van néhány alap dolog, ami milliókba kerül. Ez van, ha ételről van szó!

Pfuh,csak az engedélyekre és a gyár nyitására rámenne a gatyád is.

Akkor még nincs csomagolás,szállító cég (hiszen fagyasztott árut nem adhatsz fel postán..),minőség ellenőrzésen átesnél heti szinten kb,csomagolást fel kellene cimkezni és lejárati dátumot kellene becsültetni..

Nagyon nagyon sok minden kell ehhez :D

Kérdező, azért ne add fel, mert az ötlet jó :) Kezdhetnéd kicsiben is, előbb csak a kutyás haveroknak "kóstoló", aztán bővül majd a piac. Ha beválik, bőven ráérsz engedélyekért futkosni és NÉBIH-szabályoknak megfelelni.

Egyik ismerősöm nagylánya tortákat kezdett sütni, nagyon hamar elkezdtek érdeklődni a termékei után. Most már ott tart, hogy az anyukája megsüti a tésztát, ő pedig gyönyörűen feldíszíti őket. Egyelőre nem élne meg belőle, de egyszer talán az is meglesz, és hozzá a mindenfelé engedélyek is.