Kisfiam LISZT (glutén) és TEJ (kazein) mentes diétán van. Ételintolerancia vizsgálatból az derült ki, hogy tojást sem ehet. Hasonló helyzet van valakinél? Legalább 2 féle allergia? Mit adjak neki enni?

Elég nehéz az általad leírt helyzet, a legjobb lenne dietetikus tanácsát kikérned. Kórházak mindig alkalmaznak dietetikus, és ilyen esetekben teljesen ingyenesen igénybe vehető a tanácsadása - ha az ételintoleranciát diagnosztizáló orvos nem javasolta, akkor kérdezz rá a feltételekre nála, vagy a házi gyermekorvosodnál. Tápszert gondolom mindenképpen írtak fel neki, ugye? Azt szokás ilyenkor kiegészítő táplálás céljából adni, még felnőtteknél is, ezzel egyrészt pótlod az étrend miatt kieső nyomelemeket, másrészt pl. az ételek sűrítésére is használhatod.

Gondolom inkább a főzés során okoz gondot az alapanyagok megválasztása, de mivel pl. zöldségeket és gyümölcsöket gyakorlatilag korlátlanul ehet, így főzeléket tudsz neki csinálni, amit kókusztejes-gluténmnetes liszttel való habarással sűríthetsz. A kókusztej helyett esetleg használhatsz rizstejet is, ez is glutén- és kazein-mentes, bár ezt inkább tejitalként javaslom fogyasztani (egyébként a szójatej is, de ez gyerekeknél allergizálhat, úgyhogy csak 6 éves kortól javasolt). Húsfélékből halat minden mennyiségben ehet, keményítő-forrásnak pedig burgonyát, rizst, hajdinát, kölest (bár ezeket szemenként át kell vizsgálni). Mindennapi étkeztetésre ehet még pl. Delma margarint, tofut (6 éves kortól), . A Pick-felvágottak ugyan gluténmentesek, de tejfehérjét már tartalmaznak, úgyhogy ezeket érdemes egyesével "tanulmányozni".

[link]

- évente frissítik a listát, mind a tejfehérje-, mind a gluténmentes termékek névsora fent van a honlapon és ingyenesen hozzáférhető.

ahogy az első írja

hús, zöldségek mehetnek

zab, rizs, tönkölybúza tej is ...szóját a helyedben hanyagolnám

kenyeret v. tortillát v. zsömlét süss otthon neki

A zab elvileg nem tartalmaz glutént, de szennyeződhet vele. Ezért jobb, ha azt is kerülitek.

Zöldség, gyümölcs, hús, rizs - ezekkel is simán lehet élni. Sőt, még egészségesebben is, mint gondolnád. Viszont, ha a tojás kiesik, akkor oda kell figyelned, h elegendő húst egyen, mert egy jó fehérjeforrással kevesebb maradt neki. A szóját meg inkább kerüld, mert nem egészséges.

Egy paleós receptblog: [link]

Itt találsz egy csomó receptet és vannak olyanok is, amikhez nem kell tojás (sem).