Hogyan lehet a cukorbetegséget a leghasznosabban elkerülni?

Alapvetően a cukros ételek fogyasztásának elkerülésével. Van az úgynevezett GI (glikémiás index) érték, egy skála 1-től 100-ig. Minél nagyobb egy étel GI-je, annál magasabbra emeli a vércukrot, és annál nagyobb kóma jön utána, mikor a vércukorszint leesik. És minél többször megy végbe ez az ingadozás, annál komolyabban károsodik a rendszer, borul föl a szervezet egyensúlya, jön létre a metabolikus szindróma és végül a cukorbetegség. A kenyérnek pl. 70 a GI-je, a sültkrumplié 85. Az egészséges határérték valahol 50-55 körül van. Legalacsonyabb GI-je a zöldségeknek van. Vannak más szempontok is, amikre érdemes figyelni, de cukorbetegség szempontjából ez a legfontosabb tényező.