Kávét hogy jobb fözni? Fentröl folyik rá a forroviz vagy ha alulról fentre mossa át? Espresso vagy kotyogos?

Az a fajta ember vagyok, aki feketén issza a kávét méregerősre főzve, amitől mások felfordulnának. Rokonok, barátok mindig menőznek a többszázezerért vett kávégépekkel nekem, mert tudják, hogy nagy kávéivó vagyok, de az igazi nekem mindig a gáztűzhelyen főtt, nagy adag, jó keserű kotyogós marad.

Nekünk az átfolyós kávéfőző jött be, már 20 éve csak azzal főzzük a kávét. Páromnak és nekem is túl sok volt a gyomorsavam, és olvastam valahol, hogy az állott kávé 3 óra alatt képes csersavasodni. Azelőtt mindig a munkából hazatérve elfogyasztottuk a kotyogóban megmaradt reggeli kávét. Másnap reggel arra ébredtünk, hogy a torkunk ki akar gyulladni. Tudom, nem csak az állott kávé csinál savat, annak más összetevői is vannak. De ezt legalább kiiktattuk.