Lehet abból egészségügyi problémám, ha átlag heti kétszer eszek meleg ételt, egyébként salátákat, szendvicseket, gyümölcsöt eszem legtöbbször? Van esetleg más aki még így étkezik?

A fött étel ugyan a legtöbb embernek jól esik, de ahhoz, hogy egészséges legyen, egyáltalán nem szükséges, a nyers ételek tökéletesen megfelelöek.

(Mellesleg képzeld el, hogy az ösemberek sem ettek fött ételt, meg az elödeik sem, söt egyetlen állat sem, és semelyiknek nincs belöle baja .)

A másik előnye pedig az, hogy bizonyos tápanyagokat könnyebb főzés (sütés stb.) után megemészteni. A főtt répából több béta-karotinhoz jutunk, mint a nyersből (viszont a C-vitamin tartalma csökken). Van, amit nyersen nem is szabad fogyasztani, pl. a legtöbb gabona és hüvelyes zöldség. Tojást, húst sem szoktunk nyersen enni (általában).

Viszont a hideg ételek közül is van olyan, ami valójában sült vagy főtt (azaz nem nyers) élelmiszer, pl. pékáruk, májkrém, felvágottak, konzervek.

Ha így is elég változatosan táplálkozol és minden fontos tápanyagot be tudsz vinni, akkor nem lesz tőle bajod.

De, kihaltak, vagy új fajok fejlődtek ki belőlük.

[link]

[link]

"Nagyjából kétmillió évvel ezelőtt az ember elődjének, a Homo erectusnak a belei elkezdtek összemenni, ami arra utal, hogy valami - például az ételek megfőzése - sokkal könnyebbé tette számára az emésztést. Ezzel egy időben egy másik folyamat is lezajlott, a Homo erectus agya növekedésnek indult, ami csak úgy következhetett be, ha az addiginál több energia állt a rendelkezésére. A kutatók ebből a két eseményből arra következtetnek, hogy a Homo erectus már tudatosan használta a tüzet, így képes volt megfőzni az ételeket."