Mire kell az étkezésnél ügyelni, ha cukorbeteg valaki? Cukrot ki kell hagyni ugye, helyette édesítőszert. De pl. melyek azok az ételek, amik nem emelik meg a szintet és mik azok amiket jo elkerülni?

Van olyan cukorbeteg, aki cukrot is eszik, az én rokonom is ilyen, nem hal bele és persze a mennyiséget nem viszi túlzásba (bezzeg én, a nem cukorbeteg, nem eszem cukrot s általában olyan rengeteg szénhidrátot sem, mint ő. van ilyen).

De persze "rendes" cukorbeteg elhagyja a sima cukrot. Viszont a cukorbetegnek problémás cukor sok dologban van, még a zöldségekben is. Ezért számolják, hogy mikor mennyi lassú és gyors szénhidrátot visznek be.

A sajt, vaj alig tartalmaz szénhidrátot, az mehet bátran, ha más idevágó betegség nincs.

A többinél meg kell nézni, mikor mennyi fér bele. A liszt ugye szénhidrátbomba, szétesik egyszerű cukorra, annak a mennyiségére igencsak érdemes vigyázni...

Több mozgás esetén több cukrot elvisel a szervezet, mivel gyorsabban elhasználódik s a lassú felszívódású jobb, mint a gyors.

Ha inzulinos vagy, akkor mindegy, ehetsz bármit, csak előtte x idővel be kell adnod inzulint, de utána MUSZÁJ enned.

Ha nem kapsz inzulint, akkor pedig számolgatni a ch-tartalmat.

Attól függ, milyen típusú cukorbeteg. Az inzulinrezisztencia, amit a zsírbevitel vált ki, zsírszegény, növényi étrenddel gyógyítható.

A szervi betegség (ahol injekcióra van szükség) nem.

Cukorbetegségek esetén alapvetően kerülendőek az egyszerű cukrok: cukor, méz, édesítők, fehér liszt és ezekből készült tészta és pékárú, fehér rizs, az állati, magas koleszterines/telített zsírban gazdag húsok és termékek (tej, vaj, tejszín, vörös húsok, feldolgozott/csomagolt húsok, sajt, tojás - ezek rosszabbítják az inzulin bejutását a szervekbe). A magas cukortartalmú gyümölcsök is kerülendőek.

Ajánlottak a teljes kiőrlésű termékek, jó GI-s gabonák, hüvelyesek egy része, olajos magvak, növényi tejtermékek, növényi olajok (ezek segítik az inzulintermelődést, ha nem szervi hibáról van szó), zöldségek és az alacsony cukortartalmú gyümölcsök.