A boltban kapható 100%-os, rostos és hozádaott cukrot nem tartalmazó gyümölcslevek miben rosszabbak mint az otthon facsartak?

a boltiak koncentrátumokból készülnek, abban már nincsenek benne az értékes összetevők sőt még mesterséges anyagokat is adnak hozzá

legjobb frissen magadnak készíteni el és azonnal meginni

egy jó hír az, hogy piacokon már kapható házilag készített gyümölcslé 5 literes kiszerelésben, például a Hunyadi téren (Budapest, Oktogon) áruló hölgyet nagyon ajánlom, tényleg igazi gyümölcsleveket árul és jó áron

az 5 liter 1500 és 2000 forint között van, attól függően milyent veszel

Sűrítményből készülnek és pasztőrözik őket, ezzel sok vitamin tönkremegy bennük, amit aztán jobb esetben szintetikus vitaminokkal pótolnak.

Az otthoniban (amíg friss) minden hasznos tápanyag benne van, viszont a bennük lévő cukor ugyanolyan gyorsan felszívódik, ezért nem érdemes sokat inni belőlük sem. Kivéve a bogyós gyümölcsöket (ezeknek alacsony a cukortartalma), ha nem teszel hozzájuk cukrot.

Egyik se nyert.

Ezeket a gyümölcsleveket úgy készítik, hogy ugyanúgy kifacsarják őket, mint ahogyan azt te tennéd otthon, majd vákuum alatt kiforralják belőle a vizet. Na nem 100 fokon, hogy megőrizzék az értékes anyagokat, hanem olyan 35-40 fok körül (ezért kell a vákuum).Sőt, az elpárolgó aromákat felfogják, és később ezt visszakeverik.

Vagy egyszerűen kifagyasztják (kriokoncentrálás) a vizet (mivel a narancslé,almalé stb egy oldatnak tekinthető), így az aroma és illatanyagok még jobban megmaradnak.

Majd elszállítják a kívánt helyre, ahol pontosan meghatározott mennyiségű vizet adnak hozzá és csomagolják.

100%-os gyümölcslé esetén TILOS tartósítószer és adalékanyag használata, csak fizikai úton lehet tartósítani.