Vehetek csirkemájat ma (csutörtökön) azzal a céllal, hogy berakom a sima hűtőbe és szombaton panírozom megsütöm, vagy ennyi idős várakozással betegséget kockáztatok máj esetén?

Én inkább a mélyhűtőbe tenném, ki tudja mióta áll már a boltban is és ott lehet hidegebb a hűtő, mint az otthoni.

Nem lehet hűtőben tárolni. Azt sem lehet tudni mennyire friss amikor megveszed. Belsőséget nem ajánlatos így nyersen hűtőben tartani. Fagyaszd le egyenként egy deszkán, vagy tálcán, vagy egyenként a májat tedd egy kis műanyag zacskóba, amire kötsz egy csomót. Így amikor előveszed, csak bele teszed meleg vízbe zacskóval együtt.

Biztos, hogy nem. Plusz nem is lesz jó izű. A belsőségeket lehetőleg azonnal fel kell dolgozni vagy lefagyasztani.