Vendéglátósok! (? ) Talpas poharakról

Német nyelvterületen kezdek diákmunkát, és a betanításon volt szó borokról/ poharakról, és a tanár valami fontos dolgot kiemelt, hogy sokan nem tudják, de a boros poharakkal ez van meg az, a németet megértem, de ezek számomra ismeretlen szakszavak voltak, a közepére mutogatott, oda, ahol a talp rész találkozik a pohár résszel :D tudom, hogy ez így most nem valami konkrét, de nem emlékeztek valami tudnivalóra ezzel kapcsolatban?? holnap visszakérdezi az egészet és bajban leszek :D