Felszolgálók, mennyi idő alatt tanultátok meg az ételek miből készülnek és hogy?

Így nem lehet megtanulni, mert minden vendéglőben, étteremben más a menü, használat közben tanulod meg. a menüben többnyire benne van, miből készült, hogy hogy készült, azt meg nem kell tudni, csak a séfnek. A felszolgálónak azt kell tudnia, hogy az étel tartalmaz-e allergéneket (erre többnyire mindenhol van egy könyv a menüben szereplő ételekkel), és melyik a kóser vagy halal (ha olyan a hely, hogy esélyes az arab vagy a zsidó vendég).

Az összetevők csak akkor kellenek, ha a vendég külön rákérdez, hogy ez vagy az micsoda. Vagy a fent említett allergiás eset.