Ebben a videóban mit csinál a csávó, hogy ilyen lesz az innivaló?

Hát a kupakot. :)

Egyszerű fizika, látványos bemutatása az energiamegmaradás törvényének. Nem untatlak részletekkel, ugyanaz a jelenség, mint amikor a szódásszifont betekered, és megfagy.

Kombinálva a túlhűtött víz jelenségével.

Az olyan, hogy a vizet 0 fok alá hűtöd, de folyékony marad.

A lényeg:

1 Nagy nyomást kell elérni a palackon belül, tehát fel kell rázni.

2. Túl kell hűteni.

Be kell tenni a fagyaszóba, jó sok időre, a videóban több mint 3 óra volt.

A túlhűtés sikerét a nyomás biztosítja, (egyébként különleges körülmények kellenek) a nagy nyomás nem hagyja megfagyni a folyadékot.

3. Csökkenteni kell a nyomást.

Ezért csavarja meg a kupakot, hogy el tudjon szökni a gáz. Mivel a túlnyomástól rengeteg Co2 oldódott a folyadékba, ez a mozgási energiától (rázás, öntés, csobogás, keverés) hirtelen szabadul fel.

Ez a nem túlhűtött kólánál is így van, ha felrázod, és kinyitod, kispriccel.

Viszont mivel túlhűtött, ez a pezsgés felborítja az addigi egyensúly, és normál légköri nyomáson dolgozni kezdenek a mínuszok.

Ahogy pezseg, úgy fagy meg. Gyakorlatilag belefagy a bubi.

Amit beledob, szinte bármi lehet, a legdurvább eredményt szárazjéggel (-78,5 fokos jéggé fagyott széndioxid) lehetne elérni.

De egy darab pezsgőtabletta is megteszi. A lényeg, hogy elkezdjen bubizni.

Aztán a buborékok mozgásától ez egy öngerjesztő folyamat lesz, és megfagy az egész.