Hogy kell a boroshordót kezelni? Hogy kell szüretelni?

A szólót nem kell minden esetben ledarálni. Mi nem szoktuk,mert ha darálod,a csumáját is ledarálod vele. De kipréselni azonnal a darálás után kell,és azonnal beletenni a hordókba.

A szüret idejére a hordóknak már kimosva,kikénezve kell lennie.

Öntsd ki a régi bort és a seprűt a hordóból- Többször váltott forró vízzel mosd ki jól,utána kénezheted. Várd meg,amíg a kén teljesen elillan,akkor töltheted bele a mustot.

Bár nem tudom,hogy 4-5 napos ledarált szőlőből milyen borod lesz.

A szüretet általában nem egymagában csinálja az ember, hanem segítőkkel. Már szüret előtt kellett volna tanácsot kérni a segítőktől, vagy a szomszédoktól. (gondolom a szomszédoknak is van szőlője) Úgy érzem, kicsikét elkéstél ezzel.

Amúgy mi mindig daráltuk a szőlőt, és régebben azonnal, később meg másnap préseltük ki. Majd ment az addigra már előkészített hordókba.