Kezdőoldal » Ételek, italok » Bor, sör, röviditalok » Mit jelent a Tokaji aszunál,...

Mit jelent a Tokaji aszunál, hogy pl 5 puttonyos?

Figyelt kérdés
Tokaji aszu
2013. szept. 9. 18:16
 1/4 doboszoli ***** válasza:
100%
Egy gönci hordóhoz hány puttony aszúszemet adnak.
2013. szept. 9. 18:21
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/4 anonim ***** válasza:
100%

Az aszú annyi puttonyos, ahány puttony aszút áztatnak egy gönci hordó borban (3,4,5,6 puttonyos...

A Tokaji Aszú jelzője lehet, azaz az aszúbor minőségét a puttonyszám határozza meg. Minél magasabb a puttonyszám, ami 3, 4, 5, vagy 6 lehet, jellemzően annál magasabb minőséggel és nagyobb édességgel rendelkezik. A puttonyszám azt mutatja meg, hogy 25 kg töppedt aszúszemet tartalmazó „puttonyból” hányat kevernek egy-egy gönci hordó musthoz, ami hagyományosan 136 l.


A mai szabályozás szerint az a tokaji aszú minősül háromputtonyosnak, amelynek minimális természetes cukortartalma minimum 60 gramm/liter. A négyputtonyosnak legalább 90 gramm/liter, az ötputtonyosnak 120 gramm/liter, a hatputtonyosnak pedig 150 gramm/liter cukortartalommal kell rendelkeznie. A címkén feltüntetett puttonyszámot tehát ma már a bor cukor-, illetve cukormentes szárazanyag-tartalma alapján határozzák meg.


2013. szept. 9. 18:23
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/4 Phoney ***** válasza:
23%
A puttyonszám befolyásolja a minőséget, de önmagában nem határozza meg... 3 puttyonyosnál se mindegy, hogy akcijósnyócázforintos, vagy valami rendes borászé, mert egy épkézláb aszút megcsinálni sem lehet annyiból, amennyiért a legolcsóbbakat adják.
2013. szept. 9. 19:53
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/4 anonim ***** válasza:
0%

Ezek mind igazak, de amikor még Tokajban tanultam a tanárom azt is mondta, hogy nem létezik 3 éves 6 puttonyos aszú...

Ahány puttonyos az aszú annyi évig kell pihennie, vagyis 2006-os a legfiatalabb 6 puttonyos aszú.

2013. szept. 16. 22:01
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:





Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!