Pontosan milyen a "holdfény" ital?

Attól függ.

A moonshine eredetileg (1785-től) az adózatlan (illegálisan készült vagy csempészett) töményszeszt jelentette, és tágabb értelemben ma is egyszerűen zugfőzetet jelent.

A szűkebb jelentése az az amerikai zugfőzet, amit majdnem mindig erjesztett cukros vízből főznek (élesztőtápként és ízesítőként kukoricát használva). Ez hasonlít a nyers kukoricawhiskyre, de nem az.

Harmadrészt viszont mostanában legális italokon is használják ezt a nevet fantázianévként. Ez időnként az előbbi ital, máskor viszont érleletlen kukoricawhisky vagy rektifikált kukoricaszesz (vodka).