Kezdőoldal » Ételek, italok » Bor, sör, röviditalok » Az amiláz enzimet tényleg...

Az amiláz enzimet tényleg hűtőben kell tárolni?

Figyelt kérdés

A boltban a hölgy hűtőből vette elő. Én azt gondoltam, hogy ha ez egy enzim, ami 45 fokon dolgozik a legjobban, akkor csak nem bomlik el szobahőmérsékleten. Most nekem is ott van, de a felhasználás helyén nincs hűtőgépem, úgyhogy napokig szobahőmérsékleten/pincehőmérsékleten kellene lennie...

2014. máj. 10. 13:38

1/1 anonim

válasza:

Egy enzimfehérje oldat mitől maradna aktív szobahőmérsékleten, netán nem steril környezetben ? Ha biztosan tudod, hogy még mit tartalmaz és mit nem, akkor annak alapján elmélkedhetsz.

2014. máj. 10. 13:45

Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Meddig áll el egy felbontott bor a hűtőben?

Műanyag flakonos sör kibontva hány napot bír ki hűtőben tárolva?

Műanyag palackban tároltam egy hétig a hűtőben a pálinkát, miért nem bírom letekerni róla a kupakot?

Cefréhez utólag is hozzá lehet adni a pektin bontó enzimet?

Körtéből és almából készítek vegyesen cefrét. Nincs darálóm, csak késsel vagdosom össze. Használjak-e hozzá pektinbontó enzimet? És ha igen, mikor kell hozzáadni és hogyan?

Mennyi ideig lehet hűtőben tárolni házi sört, hogy minőségét megőrizze?

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Bor, sör, röviditalok kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!