Mi az a disznósajt? =O

Jól írták előttem. A disznóvágás során egyéb termékekbe nem használt ehető részek összesajtolva a disznó gyomrába töltve.

Nagyon finom, de csak ha igazi házit esztek és nem valami bolti sz@rt.

valóban, a disznósajt a disznó fejhúsából, bőrkéből, nyelvből készül amit disznóöléskor megabálnak, jó fokhagymás lében, aztán tovább fűszerezik tájegységenként

ízlés szerint.nálunka fokhagyma és a egy kis pirospaprika

volt a fő fűszere.

a disznó alaposan kimosott gyomrába töltik, és két deszka között, nehezékkel préselik ösze.innét a neve, hogy nyomás, presszió vagyis sajtolás alatt nyeri el a formáját, és kimegy belőle a fölösleges levegő.

nálunk a kolbásszal együtt vitték a füstölőbe is,így tartósították.

gyerekkoromban nem volt a kedvencem, de ma már szívesek megennék egy szelet házi disznósajtot.