Őz és a szarvas húsa között mi a különbség? Őzből is lehet sonka, kolbász, stb?

Más a színe, más az íze. Az őzhús kicsit világosabb a szarvasénál, és szerintem "édeskésebb" is. Persze ne a cukros édesre gondolj. Én ettem már szarvaskolbászt, és sonkát is, finom volt, de száraznak találtam. Az őz meg olyan kicsi, sonkája alig van. Kolbászt is lehet csinálni, de ahhoz sok hús kell, vagy van több őzed?